40min
Facile
Bon marché
Filet de cabillaud accompagné de ses légumes et aromates.
Ingrédients
4 personnes
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4 filets de filets de cabillaud
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2 courgettes
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2 oignons
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2 tomates
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1 poivron
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1 citron
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Ciboulette
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Persil
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 180°C pendant 15 minutes.Éplucher et émincer les courgettes.Émincer et épépiner le poivron.
- 2Émincer l'oignon et les tomates.
Ciseler le persil et la ciboulette.Découper 4 tranches de citron. - 3Verser un filet d'huile d'olive dans un plat.
Y disposer le lit de courgettes et d'oignons puis les filets de cabillaud.Ajouter les tomates et le poivron autour du cabillaud. - 4Parsemer de persil et de ciboulette.
Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive.Disposer les tranches de citron sur les filets. - 5Enfourner à180°C durant 20 minutes.Bien surveiller la cuisson.Déguster chaud.
Conseils
Faites dégorger les courgettes avec du gros sel durant 30 minutes.
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