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Filet de cabillaud sur lit de courgettes et d'oignons
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Filet de cabillaud sur lit de courgettes et d'oignons
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Avatar de Eléo69 Par Eléo69

Filet de cabillaud accompagné de ses légumes et aromates.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de cabillaud4 filets de filets de cabillaud
  • Courgette2 courgettes
  • Oignon2 oignons
  • Tomate2 tomates
  • Poivron1 poivron
  • Citron1 citron
  • CibouletteCiboulette
  • PersilPersil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C pendant 15 minutes.
    Éplucher et émincer les courgettes.
    Émincer et épépiner le poivron.
  2. 2
    Émincer l'oignon et les tomates.
    Ciseler le persil et la ciboulette.
    Découper 4 tranches de citron.
  3. 3
    Verser un filet d'huile d'olive dans un plat.
    Y disposer le lit de courgettes et d'oignons puis les filets de cabillaud.
    Ajouter les tomates et le poivron autour du cabillaud.
  4. 4
    Parsemer de persil et de ciboulette.
    Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive.
    Disposer les tranches de citron sur les filets.
  5. 5
    Enfourner à180°C durant 20 minutes.
    Bien surveiller la cuisson.
    Déguster chaud.

Conseils

Faites dégorger les courgettes avec du gros sel durant 30 minutes.

Commentaires
Christelle
Très bonne recette suivi les temps de cuisson c'était parfait j'ai juste rajouté un peu d'ail et du paprika un vrai régal
Communauté 750g
Comme pour les autres commentaires problème de cuisson tops trop court et température sûrement un peu faible, j'ai terminé à la sauteuse!!! Par contre c'est excellent, nous avons beaucoup aimé...
Communauté 750g
J'ai fait des spaghettis de courgettes,elles étaient bien fondantes,une recette vraiment délicieuse,j'ai aussi fait cuire 35 minutes.
Communauté 750g
Pour que les courgettes ne soient pas croquantes je les ais fait en spaghetti,c'était vraiment délicieux.
Communauté 750g
recette cabillaud
Eléo69
Pour cette recette les courgettes restent croquantes en effet/ vous pouvez tjs les faire cuire a part ou les faire précuite si vous les aimez fondantes.
Communauté 750g
Euuuh vous êtes sûr pour la durée de cuisson et la température ? Parce que de mon côté, au bout de 20min, les courgettes sont toujours bien croquantes...J'ai du finir la cuisson des légumes à la sauteuse... déception.
Communauté 750g
c est excelent