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Filets de fletan aux carottes
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C
Par Catherine sur son blog : Recettes en blog

Un délicieux poisson très tendre et goûteux que je ne connaissais pas.

Ingrédients (4 personnes)

  • Anethun peu d'aneth
  • Graine de fenouilquelques graines de fenouil
  • Jus de citronle jus d'un demi citron
  • Piment d'Espelettepiment d'Espelette
  • 2 beaux filets de flétan
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olives
  • Carotte8 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Peler et râper les carottes au robot. Les mettre dans le plat.

  2. 2

    Placer les filets sur le lit de carottes, parsemer d'huile d'olives, d'aneth, de graines de fenouil et du jus de citron.

  3. 3

    Ajouter un peu de piment d'Espelette et enfourner 30 minutes environ à 180°C.
    Bon appétit.

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