Filets de poisson (de régime)

Peler carottes et courgettes, laver céleri et le hacher. Blanchir 10 minutes.

Faire griller l'oignon émincé sans graisse. Disposer les filets de poisson dans le plat adéquat sur les oignons grillés, couvrir avec les légumes blanchis puis les tomates en rondelles. 

Parsemer de thym, laurier, ail épluché et haché. Poivrer et verser les les 20 cl de fumet de poisson ainsi que 20 cl du bouillon des légumes.

Laisser au four Th 7 environ 20 min recouvert de papier alu.