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Financiers au citron
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Par SophieR du blog Les bonheurs de SophieR

Petits gâteau léger pour accompagner le thé.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine30 g de farine
  • Citron2 citrons
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Beurre80 g de beurre fondu
  • Sucre120 g de sucre
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs en neige

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Montez les blancs en neige.

  2. 2

    Faites fondre le beurre au micro-onde.

  3. 3

    Mélangez le sucre, le beurre fondu, la poudre d'amande, la farine.

  4. 4

    Prélevez le zeste des deux citrons et pressez le jus d'un seul citron.

  5. 5

    Mélanger délicatement le tout.

  6. 6

    Versez dans un moule mou fait de petites empreintes.

  7. 7

    Enfournez 15 à 20 minutes dans un four à 150°. Cela ne doit pas trop dorer.

Conseils

Pour prélever le zeste, restez en surface, la partie blanche est amère.

Idées de recettes

Nutrition

242 kcal 13% AR*
5.7 g protéines 12% AR*
19.2 g sucres 8% AR*
15.2 g matières grasses 22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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