Cyril Lignac partage sa recette de financier aux framboises, idéale pour vos goûters d’été !

Régulièrement, Cyril Lignac partage au micro de RTL ses bonnes recettes faciles et économiques à réaliser chez soi. Dernièrement, il a partagé sa recette de financier aux framboises fraîches, un gâteau parfait pour l’été qui change du traditionnel gâteau au yaourt ou au citron. Vous ne pourrez y résister. Allez aux fourneaux.

Le financier aux framboises est particulièrement simple à réaliser puisqu’il nécessite seulement 10 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. Si vous aussi vous souhaitez le réaliser chez vous, voici comment faire.

Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 90 g de poudre d’amandes
• ½ gousse de vanille
• 4 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel fin
• 150 g de sucre glace
• 60 g de farine
• 100 g de beurre fondu et noisette
• 125 g de framboises fraîches ou des dés de poires

1. Commencez par préchauffer le four à 185°C thermostat 6 avant de beurrer et fariner le moule.
2. Puis, dans une poêle, déposez le beurre et faites le fondre pour qu’il prenne une couleur noisette.
3. Débarrassez le tout dans un ramequin.
4. Puis dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace, le sel fin ainsi que la pulpe de la vanille.
5. Ajoutez ensuite un à un les blanc d’oeuf à l’aide d’un fouet.
6. Remuez et ajoutez le beurre noisette.
7. Versez la préparation dans le moule beurré et fariné.
8. Puis ajoutez les framboises à l’envers.
9. Disposer dans le four pendant 40 minutes.
10. Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau sur une grille.

Il n'y a plus qu'à déguster ! Bon appétit.