Fingers de la mer

Epluchez l’oignon et émincez-le finement.
Hachez un peu les câpres.

Egouttez les sardines et écrasez-les à la fourchette. 
Mélangez-les avec l’oignon, le yaourt grec, les câpres, le piment, l’aneth ciselée, le jus de citron, sel et poivre.

Toastez légèrement les tranches de pain de mie. Posez 4 tranches sur le plan de travail et tartinez-les avec les rillettes de sardine. Recouvrez avec les tranches restantes et coupez chaque sandwich en 4 longs rectangles. 

Accompagnez d’une sauce légère au yaourt Grec.