Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Fion vendéen

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (63 votes)

Spécialité de l'ouest vendéen, les fions se faisaient pour Pâques.Ce flan célèbre aussi «le moment le plus prolifique de la pondaison».


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 250 grs de sucre
  • 15 cl de crème fraiche
  • 1 l de lait
  • 8 œufs
  • vanille
  • 1 c à café de cannelle
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettre la pâte dans un moule et cuire 10 min à blanc.

  2. Étape 2 :

    Faire bouillir le lait avec le sucre, la vanille et la cannelle.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier battre les oeufs avec la crème.
    Une fois bouillis verser les oeufs dans le lait hors du feu en mélangeant.
    Reverser immédiatement dans la pâte.

  4. Étape 4 :

    Enfourner 40 min.
    La crème doit être tremblotante.
    Se déguste froid.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires