Flan au chocolat et amaretti

Dans une petite casserole, mettre 50g se sucre t l'eau et réaliser le caramel. Le faire couler dans un moule carré, recouvrir le fond et les côtés.

Dans le robot, réduire les biscuits en poudre. Les mettre dans un bol, ajouter le café et le marsala, malaxer bien.

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le lait et le cacao, et les biscuits moulus. Mélanger.

Verser cette préparation sur le caramel et cuire 45 minutes au bain-mariedans le four chauffé à 150° C.