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Flan aux courgettes
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4 / 5 (164 notes)
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Flan aux courgettes©Thinkstock
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Avatar de ND Par ND

Une idée simple pour l'été et facile à réaliser ! Une recette d'une internaute...

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette1,5 kg de courgette
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oeuf5 oeufs
  • Gruyère râpé200 g de gruyère râpé
  • Crème fraîche50 g de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pocher les courgettes 5 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter, couper en rondelles épaisses.
  2. 2
    Mettre dans un plat beurré. Recouvrir d'un mélange oeufs + crème + gruyère + ail écrasé + sel, poivre.
  3. 3

    Cuire au four pendant 35 minutes à four chaud (210° ou Th.6/7).
    Servir chaud.

Conseils

Conseil de Chef Christophe : Bon accompagnement pour un poulet rôti par exemple. Personnellement, je préfère couper les courgettes crues et les faire sauter rapidement à l'huile d'olive. Pourquoi ne pas ajouter une pointe de cumin pour parfumer le gratin et quelques feuilles de menthe ?

Commentaires
G
Gerard Rougeron
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Très bon, j' ai mis un plus d' ail , de la noix de muscade et du poivre . Délicieux a refaire
S
Stephanie Benoist-bourgoin
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Recette délicieuse rapide et facile et de saison
C
Coline Planchenault
J'ai ajouté de la noix de muscade et du lait de soja, c'était très réussi
Communauté 750g
bonjour la recette est pour combien de ramequins environ svp???
Communauté 750g
cuisson au bain-marie ou pas ?
Communauté 750g
J'ai tranché les courgettes crues et je les ai faites pocher avant de les mélanger aux autres ingrédients. J'ai mis du cumin pour parfumer et tout le monde c'est régalé.
Communauté 750g
Bonjour je suis nouvelle et je me rends compte que vous ne dites pas souvent à combien de degrés on doit mettre le four !!!!! :(
Communauté 750g
Je vais suivre les conseils de Chef Damien !! Mais puis-je congeler mon flan s.v.p. Merci d'avance pour votre réponse !