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Flan aux courgettes
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Flan aux courgettes - Photo par BérengèreFlan aux courgettes - Photo par Bérengère @ Bérengère
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Par ND

Une idée simple pour l'été et facile à réaliser ! Une recette d'une internaute...

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette1,5 kg de courgettes
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oeuf5 oeufs
  • Gruyère rapé200 g de gruyère rapé
  • Crème fraîche50 g de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pocher les courgettes 5 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter, couper en rondelles épaisses.
  2. 2
    Mettre dans un plat beurré. Recouvrir d'un mélange oeufs + crème + gruyère + ail écrasé + sel, poivre.
  3. 3

    Cuire au four pendant 35 minutes à four chaud (210° ou Th.6/7).
    Servir chaud.

Conseils

Conseil de Chef Christophe : Bon accompagnement pour un poulet rôti par exemple. Personnellement, je préfère couper les courgettes crues et les faire sauter rapidement à l'huile d'olive. Pourquoi ne pas ajouter une pointe de cumin pour parfumer le gratin et quelques feuilles de menthe ?

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