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Flan aux courgettes
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Une idée simple pour l'été et facile à réaliser ! Une recette d'une internaute...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1,5 kg de courgettes
  • 3 gousses d'ail
  • 5 oeufs
  • 200 g de gruyère rapé
  • 50 g de crème fraîche
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Pocher les courgettes 5 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter, couper en rondelles épaisses.
  2. Étape 2 :

    Mettre dans un plat beurré. Recouvrir d'un mélange oeufs + crème + gruyère + ail écrasé + sel, poivre.
  3. Étape 3 :

    Cuire au four pendant 35 minutes à four chaud (210° ou Th.6/7).
    Servir chaud.

Icone ampoule

Conseils

Conseil de Chef Christophe : Bon accompagnement pour un poulet rôti par exemple. Personnellement, je préfère couper les courgettes crues et les faire sauter rapidement à l'huile d'olive. Pourquoi ne pas ajouter une pointe de cumin pour parfumer le gratin et quelques feuilles de menthe ?

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Commentaires

J'ai ajouté de la noix de muscade et du lait de soja, c'était très réussi

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bonjour la recette est pour combien de ramequins environ svp???

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