La courgette fait partie de nos légumes préférés en été. Peu calorique, riche en eau, elle a pourtant une saveur agréable qui se prête à bien des recettes. Consommée crue, elle a un petit goût de noisette, cuite, elle est tendre et facile à digérer. Avantage supplémentaire, bien assaisonnée, préparée, elle est appréciée des enfants. Avez-vous déjà testé avec eux le velouté de courgettes au fromage fondu ?