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Flan coco économique

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Un flan type flan pâtissier à la noix de coco


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 80g de farine
  • 100g de noix de coco rapée + noix de coco rapée pour le dessus
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 160g de sucre
  • 2 œufs
  • 40 cl de lait de coco
  • 40 cl de lait
  • 1 pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Faire préchauffer le four à 200°C.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer le lait de coco, le lait et la noix de coco râpée dans une casserole jusqu'à ébullition.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et mélanger.

  4. Étape 4 :

    Verser doucement les laits bouillis par dessus la préparation aux oeufs tout en mélangeant.

  5. Étape 5 :

    Reverser dans la casserole et faire chauffer sur feu moyen en ne cessant pas de remuer. Il faut que la crème ait épaissi.

  6. Étape 6 :

    Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer à la fourchette et verser la crème de coco sur le fond. Parsemer la noix de coco râpée sur tout le flan.

  7. Étape 7 :

    Faire cuire au four pendant 25 minutes.

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Conseils

Comme pour le flan pâtissier, il faut attendre qu'il ait refroidi avant de le couper.

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Commentaires

Vous pouvez sans problème réduire de 60g la quantité de sucre.

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De combien vous avez réduit le sucre ????

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miam???ª

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bonne recette pour ma part j ai reduit le sucre !!!

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