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Flan de betteraves et radis noir
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Flan de betteraves et radis noir
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@ Alexanne
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Par Alexanne

Pour une entrée de légumes tout en légèreté.

Ingrédients

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  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Oignon1 oignon
  • Radis noir2 radis noirs
  • Betterave2 betteraves
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Râper les légumes et les faire revenir dans une sauteuse avec l'oignon pendant 10 minutes. Laisser tiédir.

  2. 2

    Fouetter les oeufs avec la crème liquide, assaisonner.
    Répartir les légumes dans un plat à cake et verser le mélange oeufs + crème.

  3. 3

    Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
    Laisser patiemment refroidir avant de démouler.

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