• Connexion
  • Inscription
Flan de courgettes parfumé SANS GLUTEN
Imprimer
Flan de courgettes parfumé SANS GLUTEN - Photo par provenXFlan de courgettes parfumé SANS GLUTEN - Photo par provenX@ ProvenX
Enregistrer
P
Par Provence sur son blog : Provence sans gluten

Parfumés et diététiques

Ingrédients (6 personnes)

  • cumin sans gluten(quelques pincées suivant le goût)
  • muscade  rapée et poivre du moulin sans gluten
  • Gruyère rapé6 càs de gruyère rapé
  • 1/2 cube bouillon pot au feu knorr sans gluten
  • curry sans gluten( quelques pincées suivant votre goût)
  • Persil4 à 5 càs de persil ciselé
  • Huile d'olive4 càs d'huile d'olive
  • Crème liquide légère10 cl de crème liquide allégée
  • Oeuf1 œuf
  • thym émietté frais de préférence sinon surgelé
  • 1 kg de petites courgettes bio de préférence car on conserve la peau, tranchées assez finement à la mandoline

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire rissoler une dizaine de minutes les courgettes tranchées dans l'huile chaude. Ajouter 1/2 cube de bouillon pot au feu dilué dans une dizaine de cuillères d'eau chaude et les épices. Laisser cuire à feu moyen à couvert une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Terminer la cuisson à découvert quelques minutes afin de laisser le jus s'évaporer. Mettre dans une passoire une dizaine de minutes afin de finir d'égoutter les courgettes. Répartir sans tasser les courgettes dans les 6 empreintes, mélanger l'oeuf et la crème avec une pincée de sel et de poivre du moulin et répartir sur les empreintes à raison d'environ 3 càs par empreinte. Répartir le gruyère râpé. Mettre au four préchauffé TH6 pendant une vingtaine de minites. Laisser reposer quelques instants avant de démouler.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée