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Entremet sucré aux courgettes
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@ 750g Imagination
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Avatar de Minoux du blog THERMOMINOUX
Par Minoux du blog THERMOMINOUX

Voici une entrée très rafraîchissante pour vos repas d'été

Ingrédients (8 personnes)

  • 50g de farine de tamisée
  • Beurre40g de beurre
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait30 cl de lait
  • Oeuf2 œufs
  • Oignon1 oignon
  • Basilic3 c à s de basilic
  • PersilPersil frais
  • Parmesan râpé60g de parmesan râpé
  • Courgette800g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper les courgettes en cubes à l'aide du découpe légumes.

  2. 2

    mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et hacher 5 secondes à vitesse 5.

  3. 3

    Rincer et sécher le bol et hacher les herbes.

  4. 4

    Mettre les courgettes et l'oignon dans une sauteuse et cuire 20 minutes avec l'huile d'olive, sel, poivre. Ajouter 1 c à soupe d'eau de temps en temps pour empêcher de dorer. Mais à la fin, il ne doit pas rester de liquide.

  5. 5

    Mettre la farine, le beurre, le lait dans le bol et régler 7 minutes à 90°. Ajouter les œufs, le parmesan et les herbes hachées.

  6. 6

    Préchauffer le four à 180°
    Ajouter le contenu du bol dans les courgettes et mélanger.

  7. 7

    Verser la préparation dans un moule à cake en silicone
    Poser le moule dans un plat à four profond. Verser-y de l'eau chaude jusqu'à 2 cm du bord. Enfourner 50 minutes.

  8. 8

    Laisser tiédir. Mettre au mois 4 heures au réfrigérateur.

  9. 9

    Déguster avec une sauce mayonnaise

Conseils

Pour une décoration plus raffinée, couper une dizaine de rondelles de courgettes et en couvrir le fond du moule à cake avant de verser la préparation.

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