Déposer la pâte brisée dans un moule préalablement beurré et fariné.

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille à feu doux.

Mélanger, les œufs, la farine, le sucre et le beurre mou.

Puis verser le lait avec la préparation afin d'avoir un mélange liquide et ajouter le jus de citron avec sa pulpe.

Verser la pâte a Flan dans le moule et faites cuire 35 min (220°C).