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Flan frais chèvre et olives et sa petite salade pomme et sésame
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Flan frais chèvre et olives et sa petite salade pomme et sésame - Photo par dartonFlan frais chèvre et olives et sa petite salade pomme et sésame - Photo par darton @ Darton
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Par Lia022

Un petit flan de chévre aux olives et au parmesan pour une entrée bien fraiche et légére!
Accompagné d'une petite salade de pommes et de sésame, et un petit ramequin de fromage blanc aux herbes un délice !

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Fromage de chèvre frais400 g de fromage de chèvre frais
  • Parmesan râpé60 g de parmesan râpé
  • BeurreBeurre
  • Olive noire dénoyautée100 g d'olives noires dénoyautées
  • Citron1 citron non traité
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

pour la salade

  • Mélange de saladeMélange de salade
  • Pomme1 pomme
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame
  • HuileHuile
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • PoivrePoivre
  • BasilicBasilic frais
  • Herbes aromatiquesHerbes aromatiques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four a 180° (th6)

    Beurré ou huiler les 6 ramequins.
    Mélanger le chévre frais avec la créme, le parmesan.
  2. 2

    Ajouter les oeufs, les 6cuils à soupe d'huile d'olive,les olives achées, le zeste du citron et quelques morceaux de ciboulette et basilic frais.

  3. 3

    Bien mélanger et verser dans les ramequins et cuire environ 20 à 30 mins !

  4. 4

    Laisser refroidir avant de démouler!

    Servir bien frais

    (a faire la veille et conserver au frigo)

  5. 5

    Pour la salade:
    Un mélange de salade, avec une grosse pomme coupée en morceaux, des graines de sésame et quelques raisins secs marinés dans du jus d'orange
    de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique!

Conseils

Servir les flans bien frais, avec une petite salade pomme sésame, accompagné d'un peu de fromage blanc aux herbes!

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