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Flan pâtissier inratable
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4.4 / 5 13 avis
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Par Jojokapic

Les amoureux du flan pâtissier s'y retrouveront.

Ingrédients

6 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Pâte brisée1 cuillère de pâtes brisée
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre180 g de sucre
  • Fécule de maïs90 g de fécule de maïs
  • Lait entier1 l de lait entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Garnissez le moule avec la pâte et préchauffez le four th 6 ou 180°C.

  2. 2

    Prélevez un verre de lait.
    Dans une casserole versez le reste de lait, le sucre et la gousse de vanille ouverte. Mélangez et portez à ébullition.

  3. 3

    Pendant ce temps mélangez la maïzena, les oeufs et le verre de lait. Quand le premier mélange est bouillant versez sur le deuxième mélange et fouettez fort.

  4. 4

    Reversez le tout dans la casserole sur feux doux et laissez cuire en remuant un peu avec une cuillère en bois ou fouet pour faire épaissir. Laissez bouillir quelques secondes et versez sur la pâte.

  5. 5

    Mettez au four 35 à 40 minutes.

Conseils

Servir froid le lendemain.

Nutrition

325kcal17% AR*
8.5 gprotéines17% AR*
52.2 gsucres21% AR*
8.4 gmatières grasses13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes