30min
Facile
Budget moyen
Elles ont accompagné les courgettes sautées simplement avec un filet d'huile d'olive et un peu d'ail. Elles peuvent être servies froides.
Ingrédients
4 personnes
2 c. à c. de curcuma 5 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à c. d'origan 1 c. à c. de poivre 100 g de ricotta 2 c. à c. de fleur de sel 8 fleurs de courgette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Rincez à l'eau les fleurs et faites les sécher sur du papier absorbant. Retirez le pistil qu'il y a à l'intérieur, en prenant soin de ne pas les abimer. Mélangez dans un bol la ricotta avec le sel, le poivre, le curcuma, l'origan et 2cs d'huile d'olive.
- 2
Garnissez les fleurs avec cette farce. Si vous avez une poche à douille, c'est plus facile. Faites chauffer 3cs d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les fleurs 10min en les tournant régulièrement.