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Flognarde aux trois fruits
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Flognarde aux trois fruits - Photo par 750gFlognarde aux trois fruits - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Jean Ramon
Par Jean Ramon
Une excellente recette qui rappelle le clafoutis.

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre20 g de beurre
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Cannelle½ cuillère à café de cannelle
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre glacesucre glace
  • Lait15 cl de lait
  • 4 ufs
  • Banane2 bananes
  • Pomme2 pommes
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre
  • Prune500 g de prunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faîtes décongeler les prunes dans une passoire pendant 2 heures environ à température ambiante.

  2. 2

    Egouttez-les soigneusement puis disposez les dans un plat à gratin beurré. Epluchez les bananes. Coupez-les en rondelles. Sans les peler, coupez les pommes en petits morceaux. Ajoutez-les dans le plat. Saupoudrez de 60 g de sucre en poudre.

  3. 3

    Préchauffez le four sur thermostat 6/7 (190 °C).

  4. 4

    Dans une jatte, mélangez les oeufs avec la farine, 60 g de sucre, le sel et la cannelle. Délayez avec le lait et la crème. Versez cette pâte sur les fruits. Faîtes cuire pendant 40 minutes au four. Laissez tiédir.

  5. 5

    Saupoudrez de sucre de glace et servez aussitôt.

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