1h
Facile
Bon marché
Des foies de boeufs sautés avec des oignons.
Ingrédients
8 personnes
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600 g de foie de boeuf En direct des producteurs sur
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500 g d'oignons
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125 g de lardons
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Huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Thym
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Laurier
Matériel
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Cocotte en fonte
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1- Couper les oignons en rondelles.- Faire revenir les lardons sans matière grasse (les larons en rendent assez).- Ajouter les oignons coupés en rondelles et laisser fondre et colorer.
- 2- Dans une cocotte en fonte, poëler le foie de boeuf dans de l'huile. S'il est trop épais, vous pouvez en faire des tranches.- Ajouter les oignons, un verre d'eau et cuire à couvert pendant 45 minutes.
- 3Dans un plat de service, mettre le foie de boeufs et les oignons au cente. Autour, disposer les lardons. Bon appétit !
Conseils
Ce plat peut être accompagné d'une portion de riz ou de pâtes.
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