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Foies de bœuf
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Vous regardez : Foies de bœuf
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Par Paul

Des foies de boeufs sautés avec des oignons.

Ingrédients

8 personnes
  • 600 g de foie de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon500 g d'oignons
  • Lardon125 g de lardons
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • ThymThym
  • LaurierLaurier

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    - Couper les oignons en rondelles.
    - Faire revenir les lardons sans matière grasse (les larons en rendent assez).
    - Ajouter les oignons coupés en rondelles et laisser fondre et colorer.
  2. 2
    - Dans une cocotte en fonte, poëler le foie de boeuf dans de l'huile. S'il est trop épais, vous pouvez en faire des tranches.
    - Ajouter les oignons, un verre d'eau et cuire à couvert pendant 45 minutes.
  3. 3
    Dans un plat de service, mettre le foie de boeufs et les oignons au cente. Autour, disposer les lardons. Bon appétit !

Conseils

Ce plat peut être accompagné d'une portion de riz ou de pâtes.

Commentaires

Idées de recettes