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Foies de boeuf

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Des foies de boeufs sautés avec des oignons.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

8 personnes
  • 600 g de foie de boeuf
  • 500 g d'oignons
  • 125 g de lardons
  • Huile
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • Thym
  • Laurier
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    - Couper les oignons en rondelles.
    - Faire revenir les lardons sans matière grasse (les larons en rendent assez).
    - Ajouter les oignons coupés en rondelles et laisser fondre et colorer.
  2. Étape 2 :

    - Dans une cocotte en fonte, poëler le foie de boeuf dans de l'huile. S'il est trop épais, vous pouvez en faire des tranches.
    - Ajouter les oignons, un verre d'eau et cuire à couvert pendant 45 minutes.
  3. Étape 3 :

    Dans un plat de service, mettre le foie de boeufs et les oignons au cente. Autour, disposer les lardons. Bon appétit !
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Conseils

Ce plat peut être accompagné d'une portion de riz ou de pâtes.

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