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40min
Facile
Bon marché
Un fondant de brocolis avec ses amandes effilées qui fera aimer les brocolis aux plus récalcitrant.
Cette recette remporte la 5ème place du concours Le brocoli fait sa rentrée.
Ingrédients (6 personnes)
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Romarin
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Sel
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Poivre
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1/2 c à c de noix de muscade
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50g d'amandes effilées
- Quelques tomates marinées coupées en lamelle
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100g de farine
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3 œufs
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25 cl de lait
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200g de crème fraîche
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1 c à s de brousse ou autre fromage frais
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Quelques bouquets de brocolis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four TH6 (180°)
Faite cuire à la vapeur les petits bouquets de brocolis (il faut qu'ils restent croquant)
Fouettez les oeufs avec le lait, la crème, la farine, la muscade en poudre ou râpée, le sel, poivre et le romarin - 2
Dans un moule à tarte, déposer les bouquets de brocolis, les tomates séchées.
Verser la préparation aux oeufs dessus et parsemez d'amandes effilées.
Laisser cuire 20-25 min au four.
Conseils
Comme accompagnement, je vous conseille une bonne salade.
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