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Fougasse aux noisettes, fleur de sel et romarin

Ruban 100% fiable
Photo par : DelphineGuichard

Cette fougasse au sarrasin apporte une note rustique pour accompagner les tartinades de saison.



« Recette tirée du livre « Simplement bio simplement bon », de Valérie Cupillard, éditions Terre vivante »


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 125g de yaourt ou de fromage blanc végétal (chanvre, soja…)
  • 2 oeufs
  • 120g de farine de sarrasin
  • 1 c à c bombée de poudre à lever
  • 50g de noisettes
  • Quelques pincées de fleur de sel et de romarin

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 moule à tarte 25 cm de diamètre
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).

    Mélangez le yaourt et 60 g d’huile d’olive avec les oeufs. Incorporez la farine, la poudre à lever et salez légèrement.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Coupez les noisettes en deux et incorporez la moitié dans la pâte.

     

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Versez dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson écologique. Parsemez d’éclats de noisettes, de fleur de sel et de romarin. Mettez au four 25 minutes.

     

    Servez chaud au sortir du four en coupant de petites parts sur une assiette.

    Icone lentille

Fougasse aux noisettes, fleur de sel et romarin

Ingrédients
(4 personnes)

  • 125g de yaourt ou de fromage blanc végétal (chanvre, soja…)
  • 2 oeufs
  • 120g de farine de sarrasin
  • 1 c à c bombée de poudre à lever
  • 50g de noisettes
  • Quelques pincées de fleur de sel et de romarin

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 moule à tarte 25 cm de diamètre

Etape 1 :

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).

Mélangez le yaourt et 60 g d’huile d’olive avec les oeufs. Incorporez la farine, la poudre à lever et salez légèrement.

Etape 2 :

Coupez les noisettes en deux et incorporez la moitié dans la pâte.

 

Etape 3 :

Versez dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson écologique. Parsemez d’éclats de noisettes, de fleur de sel et de romarin. Mettez au four 25 minutes.

 

Servez chaud au sortir du four en coupant de petites parts sur une assiette.

Icone ampoule

Conseils

Les variantes aromatiques !

Le romarin peut être remplacé par du thym ou du paprika. Pour saler autrement, ajoutez 2 c. à soupe de gomasio dans la pâte.

 

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