Fraises des bois du soleil levant

Nettoyer 5 fraises que l'on mixe, en extraire le jus.

Faire revenir les champignons dans de l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.

Laisser tiédir la préparation, incorporer le jus de fraise, laisser encore réserver à couvert.

Saler et poivrer la préparation que l'on peut passer au gill 5 minutes puis disposer la préparation dans un plat.

Puis ajouter les autres fraises coupées joliment sur la préparation, et ajouter la purée de fraise que l'on avait préparé initialement sur le coté de l'assiette, badigeonner le tout de sauce soja.

Puis ciseler du basilic que l'on mettra sur le plat.

Bon appétit! Accompagné de crevettes un régal.