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Fraises gratinées
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E
Par ESPINOSA

Une recette gourmande avec le mariage des fraises et de la poudre d'amandes.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème20 cl de crème
  • Poudre d'amandes2 c. à s. de poudre d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs
  • Fraise400 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Nettoyez les fraises, coupez-les dans le sens de la longueur et disposez-les dans un plat allant au four (210°).

  2. 2

    Faites chauffer la crème dans une casserole à feux très doux.

  3. 3

    Battez les jaunes d'oeuf dans un saladier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la crème chaude sans cesser de battre.

  4. 4

    Versez le mélange dans la casserole et laissez le épaissir tout en remuant. Retirez du feu et ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez et versez sur les fraises.

  5. 5

    Enfournez sous le gril et faites dorer pendant 5 minutes.

Nutrition

257kcal13% AR*
8.7 gprotéines18% AR*
21.9 gsucres9% AR*
15.4 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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