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Fraises Romanoff
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Avatar de Julien Caron
Par Julien Caron

Ingrédients (2 personnes)

  • MentheFeuille de menthe
  • 2 cassolettes en chocolat
  • Jus de fraises6 cl de jus de fraise
  • Mandarine4 cl de mandarine Napoléon
  • Zeste d'orangeLe zeste d'une demi orange
  • Fraise8 grosses fraises

Préparation

Préparation :
  1. - Réaliser une julienne de fraise et les laisser macérer dans le mélange jus, liqueur et zestes pendant 10 min.


    - Remplir la cassolette de ce mélange et décorer de quelques feuilles de menthe.
    - Servir frais.

Conseils

Vous pouvez agrémenter le dessert d'une quenelle de glace vanille.

 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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