• Connexion
  • Inscription
Framboises pépins
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.5 / 5 (4 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Framboises pépins Video 1 sur 15
Framboises pépins@ 750g
Framboises pépins@ Chef Damien
arrow icon
Framboises pépinsvideo icon
Framboises pépins
Framboises pépins
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une confiture de framboises idéale pour garnir vos macarons et, biscuits roulés et biscuits !

Ingrédients

4 personnes
  • Framboise surgelée1 kg de framboise surgelée
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 kg de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une grande cocotte, versez les framboises et le sucre, et remuez.

  2. 2

    Faites fondre le mélange, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Lorsque le thermomètre de cuisson indique 104°C, arrêtez la cuisson et c'est prêt !

  4. 4

    Versez dans des pots stérilisés ou servez-vous en de suite !

Conseils

Plus la cuisson sera courte, plus votre framboise pépin sera savoureuse.

Commentaires