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Framboisier inratable

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Framboisier à la mascarpone.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge1 min

Ingrédients

10 personnes
  • 500 g de framboises
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 60 cl de crème
  • 1 sucre
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Commencer par préparer les génoises : Pour une génoise battre les oeufs dans le map jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter le sucre et laisser fouetter 2 min ajouter la farine avec une marise et enfourner à 180°C pendant 10 min ça dépend du four.

  2. Étape 2 :

    Renouveler l'opération pour une deuxième génoise.

  3. Étape 3 :

    Faire un sirop avec quelques framboises de l'eau et du sucre pour imbiber les génoise.

  4. Étape 4 :

    Monter votre crème en chantilly bien froide commencer par fouetter à vitesse lente et augmenter la vitesse ensuite. Une fois que la chantilly est montée, ajouter votre sucre selon les goûts.

  5. Étape 5 :

    Fouetter votre mascarpone dans un saladier pour la défaire un peu et incorporer la chantilly. Laisser un peu de chantilly pour la déco.

  6. Étape 6 :

    Monter votre gâteau et mettre une génoise imbibée de sirop. Mettre la crème chantilly, mascarpone et ajouter les framboises. Ensuite mettre l'autre génoise et imbiber aussi de sirop.

  7. Étape 7 :

    Mettre de la chantilly sur le gâteau et décorer à votre goût. Laisser au frais 4 h avant de déguster.

  8. Étape 8 :

    Régaler vous !

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