Framboisier inratable

Commencer par préparer les génoises : Pour une génoise battre les oeufs dans le map jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter le sucre et laisser fouetter 2 min ajouter la farine avec une marise et enfourner à 180°C pendant 10 min ça dépend du four.

Renouveler l'opération pour une deuxième génoise.

Faire un sirop avec quelques framboises de l'eau et du sucre pour imbiber les génoise.

Monter votre crème en chantilly bien froide commencer par fouetter à vitesse lente et augmenter la vitesse ensuite. Une fois que la chantilly est montée, ajouter votre sucre selon les goûts.

Fouetter votre mascarpone dans un saladier pour la défaire un peu et incorporer la chantilly. Laisser un peu de chantilly pour la déco.

Monter votre gâteau et mettre une génoise imbibée de sirop. Mettre la crème chantilly, mascarpone et ajouter les framboises. Ensuite mettre l'autre génoise et imbiber aussi de sirop.

Mettre de la chantilly sur le gâteau et décorer à votre goût. Laisser au frais 4 h avant de déguster.

Régaler vous !