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Framboisier inratable
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4.2 / 5 26 avis
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Framboisier inratable - Photo par sousou69Framboisier inratable - Photo par sousou69 @ sousou69
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S
Par Sousou69

Framboisier à la mascarpone.

Ingrédients

10 personnes
  • Framboise 500 g de framboises
  • Mascarpone 250 g de mascarpone
  • Farine 100 g de farine
  • Sucre 100 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Crème 60 cl de crème
  • Sucre 1 sucre

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencer par préparer les génoises : Pour une génoise battre les oeufs dans le map jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter le sucre et laisser fouetter 2 min ajouter la farine avec une marise et enfourner à 180°C pendant 10 min ça dépend du four.

  2. 2

    Renouveler l'opération pour une deuxième génoise.

  3. 3

    Faire un sirop avec quelques framboises de l'eau et du sucre pour imbiber les génoise.

  4. 4

    Monter votre crème en chantilly bien froide commencer par fouetter à vitesse lente et augmenter la vitesse ensuite. Une fois que la chantilly est montée, ajouter votre sucre selon les goûts.

  5. 5

    Fouetter votre mascarpone dans un saladier pour la défaire un peu et incorporer la chantilly. Laisser un peu de chantilly pour la déco.

  6. 6

    Monter votre gâteau et mettre une génoise imbibée de sirop. Mettre la crème chantilly, mascarpone et ajouter les framboises. Ensuite mettre l'autre génoise et imbiber aussi de sirop.

  7. 7

    Mettre de la chantilly sur le gâteau et décorer à votre goût. Laisser au frais 4 h avant de déguster.

  8. 8

    Régaler vous !

Commentaires

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