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Frites d'avocat
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4.5 / 5 2 avis
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Vous regardez : Frites d'avocat
Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

C'est super bon et très croustillant.

Ingrédients

3 personnes
  • Avocat3 avocats
  • Farine65 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chapelure65 g de chapelure
  • Oeuf1 oeuf
  • CuminCumin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler votre avocat, coupez-le en 2, ôtez le noyau et coupez en frites. Battez l'oeuf ajoutez le cumin. Disposez la farine dans une assiette creuse et la chapelure dans une seconde. 

  2. 2

    Trempez vos tranches d'avocat dans l'oeuf, puis dans la farine, à nouveau dans l'oeuf et en dernier lieu la chapelure pour une meilleure tenue à la cuisson. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

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