Des frites pas grasses et à la jolie couleur orange, on dit oui !
Frites de patate douce
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Ingrédients (6 personnes)
Pour les frites
- 850g de patate douce (environ 3)
- 30g de farine
- 1,5 c à s d'huile d'olive
- 1 c à c d'épices (mélange de paprika, cumin et piment de Cayenne)
- 1/2 c à c de sel
Pour la salade
- 1 salade de type feuilles de chêne
- Huile d'olive
- Vinaigre Balsamique
- Sel
- Poivre
Matériel
- Epluche-légumes
- Four traditionnel
- Plaque de cuisson pour four
- Saladier
-
Étape 1 :
Pelez les patates douces
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-
Étape 2 :
Lavez puis coupez les patates douces en frites de 1,5 cm
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-
Étape 3 :
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et les épices
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-
Étape 4 :
Mélangez les frites avec l'huile, ajoutez la farine aux épices et mélangez bien
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-
Étape 5 :
Etalez les frites sur une seule couche, sur une grande plaque
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-
Étape 6 :
Environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
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Frites de patate douce
Ingrédients
(6 personnes)
Pour les frites
- 850g de patates douces
- 30g de farine
- 1.5c. à s. d'huile d'olive
- 1c. à c. d'epices mélanges de paprika, cumin et piment de Cayenne
- 0.5c. à c. de sel ou sel fin
Pour la salade
- 1 feuille de feuilles de chêne
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel ou sel fin
- Poivre
Etape 1 :
Pelez les patates douces
Etape 2 :
Lavez puis coupez les patates douces en frites de 1,5 cm
Etape 3 :
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et les épices
Etape 4 :
Mélangez les frites avec l'huile, ajoutez la farine aux épices et mélangez bien
Etape 5 :
Etalez les frites sur une seule couche, sur une grande plaque
Etape 6 :
Environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
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