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45min
Très facile
Bon marché
Des frites pas grasses et à la jolie couleur orange, on dit oui !
Ingrédients
6 personnes
Pour les frites
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850 g de patates douces
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30 g de farine
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1,5 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. d'epices mélanges de paprika, cumin et piment de Cayenne
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½ c. à c. de sel ou sel fin
Pour la salade
- 1 feuille de chêne (laitue)
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Huile d'olive
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Vinaigre balsamique
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Epluche-légumes
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1
Pelez les patates douces.
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2
Lavez puis coupez les patates douces en frites de 1,5 cm.
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3
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et les épices.
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4
Mélangez les frites avec l'huile, ajoutez la farine aux épices et mélangez bien.
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5
Etalez les frites sur une seule couche sur une grande plaque de cuisson.
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6
Environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
![](https://static.750g.com/images/80-80/9668494d69268afe91cf8e22d9e075a7/750g-placeholder.png)
Conseils
Ces frites de patate douce ne sont pas aussi croustillantes que des frites cuites à la friture, mais elles sont aussi bonnes. A servir en accompagnement de nuggets ou d'un filet de poulet.
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