Nous avons découvert ce dessert estival lors d'un voyage à travers le Canada. Il se compose de fruits frais et d'une couche croustillante à base de flocons d'avoine. Une recette simple et végétale pour déguster les fruits d'été.
Ingrédients
Couche de fruits
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1 c. à c. de cannelle
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2 c. à s. de farine d'épeautre
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2 c. à s. de sirop d'érable
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Fraise
Couche d'avoine
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2 c. à c. de cannelle
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1 tasse de sucre de canne roux ou cassonade
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1 tasse d'huile de noix de coco
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4 tasses de flocons d'avoine
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la couche de fruits.
- 2
Dans un autre récipient, combiner l'avoine, l'huile de noix de coco fondue, la cannelle, le sucre. Etaler la moitié de ce dernier mélange dans un plat rectangulaire en tassant bien pour obtenir une couche uniforme. Ajouter le mélange de fraises. Recouvrir avec l'autre moitié du mélange à base d'avoine.
- 3
Cuire pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir avant de le couper en carrés
Conseils
Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits en remplacement ou en mélange des fraises, comme par exemple : pommes, rhubarbe, framboises...
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