Je commente cette recette
1h
Très facile
Budget moyen
Un délice rustique et indescriptible...
Ingrédients (6 personnes)
-
1 petite bûche de chèvre frais
-
1 œuf
-
Sel
-
Poivre
- 1 poignée de noisettes cassées grossièrement
-
huile d'argan
- 1 poignée d'estragon frais hâché
-
500 g de carottes
-
6 cs d'huile d'olive
-
50 g de flocons d'avoine
-
2 cc de graines de pavot
-
2 cs de graines de courge
-
un peu d'eau
- 150 g de farine de blé entier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mélangez la farine et les flocons d'avoine dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez puis ajoutez l'eau pour former une pâte pas trop humide. Laissez reposer 30 minutes puis étalez en cercle sur une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire les carottes dans l'eau bouillante. Egouttez-les puis mixez. Ajoutez l'œuf, l'estragon, salez et poivrez. Répartissez le mélange au centre du cercle de pâte. Déposez des rondelles de chèvre sur le dessus et parsemez de noisettes. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture. Faites cuire environ 40 minutes à four préchauffe à 200 °C. A la sortie du four, arrosez d'un filet d'huile d'argan et dégustez chaud.
Commentaires