Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Galette courgettes & Reblochon, façon paillasson
Photo par : Reblochon de Savoie

Des galettes de courgettes savoyardes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • 3 œufs
  • 15 feuilles de basilic
  • 2 belles pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1/4 de Reblochon
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 courgettes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Lavez les courgettes puis râpez-les en ne gardant pas le cœur.
    Épluchez et râpez les pommes de terre, ajoutez-les dans un saladier à vos courgettes avec les feuilles de basilic ciselées.
    Retirez la croûte du Reblochon et faites-le fondre avec la crème liquide.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez ensuite la crème au Reblochon à vos courgettes et pommes de terre.
    Enfin ajoutez les oeufs, la maïzena et l'ail écrasé. Mélangez bien et assaisonnez.

  3. Étape 3 :

    Faites chauffer une grande poêle avec un filet d'huile d'olive. Retirez l'excédent d'huile puis versez votre préparation.
    Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le dessous du paillasson soit bien doré.

  4. Étape 4 :

    Pour retourner votre paillasson poser une assiette un peu plus grande que votre poêle (l'intérieur de l'assiette au contact du paillasson) et retournez d'un coup sec.
    Faites ensuite glissez dans votre poêle pour cuire l'autre côté.

  5. Étape 5 :

    Lorsque le deuxième côté est bien doré sortez la poêle du feu et finissez la cuisson au four pendant 5 à 10 minutes. Le paillasson ne doit pas être ni tremblotant au centre (pas cuit) ni trop dur (trop cuit).
    Servez avec un peu de salade !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !