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Galette maison de courgettes

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Photo par : mamiesosso

Mettre la courgette en galette est un moyen facile de la faire manger aux petits. Mon Mattéo déteste les courgettes et ne s'est même pas rendu compte qu'il en mangeait, il a adoré!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre
  • 2 gousses d'ail
  • Sel
  • 50g de fécule de pommes de terre
  • 3 pommes de terre (250g)
  • 4 œufs
  • 2 courgettes moyennes (500g)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Laver et peler les courgettes.
    Les râper dans un saladier avec une râpe à gros trous.

  2. Étape 2 :

    Laver et peler les pommes de terre.
    Les râper dans un saladier avec une râpe à gros trous.

  3. Étape 3 :

    Mélanger les deux légumes et ajouter les oeufs, la fécule, le sel et le poivre.

  4. Étape 4 :

    Éplucher l'ail et l'ajouter dans le saladier en l'écrasant avec un presse ail.

  5. Étape 5 :

    Mettre un peu d'huile d'olive dans une poële bien plate, laisser chauffer et verser l'appareil dessus. Laisser cuire doucement avec un couvercle posé dessus.

  6. Étape 6 :

    Quand la première face est bien dorée, retourner avec un plat et faire glisser la galette dans la poële pour faire cuire l'autre face. Reposer le couvercle pour bien cuire l'intérieur.

  7. Étape 7 :

    La galette cuite, la faire glisser sur le plat à servir et manger chaude ou froide en pique nique par exemple.

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Conseils

Peler les courgettes pour ne pas avoir un goût amer.

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Commentaires

j'ai rajouté du curcuma. Très bon.

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j'ai remplacé la fécule de pomme de terre par de la farine. Par contre, je trouve que ça fait trop 4 oeufs car il y a beaucoup de jus du coup j'ai dû vider un peu. Et au lieu de faire une grosse galette j'en ai fait des petites.

résultats : un déliiiice !

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