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Galette de potiron et lard fumé
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Galette de potiron et lard fumé - ÉpicétoutGalette de potiron et lard fumé - Épicétout@ Épicétout
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Par Épicétout

À l'apéritif, en accompagnement ou avec une salade, des petites galettes passe partout.

Ingrédients

4 personnes
  • Potiron½ potiron (petit)
  • Lardon fumé120 g de lardons fumés
  • Oeuf2 oeufs
  • Chapelure60 g de chapelure
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • RâpeRâpe
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez le potiron et râpez-le. Mélangez avec les lardons, la chapelure et les œufs. Formez des boulettes et réservez 1 heure environ au frais. 

  2. 2

    Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les boulettes 5 min de chaque côté. Servez tiède avec une salade ou à l’apéritif.

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