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Galette des Rois à la frangipane familiale
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Galette des Rois à la frangipane familiale - Photo par heronvGalette des Rois à la frangipane familiale - Photo par heronv @ heronv
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Par Di Credico Angélique

Recette simple, non grasse grâce à la farine. Réalisée à la maison avec mes filles et à l'école avec mes élèves.

Ingrédients

8 personnes
  • 3 oeufs
  • 20 g de farine
  • 125 g de sucre glace
  • 115 g de beurre
  • 125 g de poudre d'amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etalez la pâte feuilletée sur une grille ou une plaque du four.

  2. 2

    Mélangez la poudre d'amande et le sucre glace. Ajoutez les oeufs entiers, le beurre fondu et la farine. Mélangez entre chaque ingrédient.

  3. 3

    Etalez cette préparation sur la pâte feuilletée. Insérez une fève puis couvrir de la deuxième pâte feuilletée.

  4. 4

    Mettre au four 30 minutes à 180°C.

    A la sortie du four la peindre avec un mélange eau/sure pour la faire briller.

    Laissez reposer quelques minutes avant de déguster.

Conseils

Ajoutez une demie cuillère de Rhum car cette galette est à déguster pour des adultes.
Pour faire briller la galette: à la sortie du four, la peindre avec un mélange eau/sucre (conseil de ma belle-mère qui est boulangère).

Nutrition

297kcal15% AR*
6.5 gprotéines13% AR*
18.4 gsucres8% AR*
22 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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