L'Épiphanie arrive et vous cherchez une recette de galette simple à faire et originale ? Cette variante à la compote de pommes va ravir les petits et les grands gourmands. D'ailleurs, si vous n'avez pas prévu assez de pommes pour garnir cette galette des rois, vous pouvez également vous amuser à rajouter d'autres fruits. Dès la dégustation, la texture croustillante de la pâte feuilletée ainsi la saveur de la compote de pommes faite-maison vont laisser un souvenir gustatif indélébile dans la mémoire de vos invités. Si le cœur vous en dit, vous pouvez rajouter un peu de fruits secs comme des amandes ou des noisettes. Lors du dressage, si vous voulez rester dans la thématique des pommes, proposez un verre de jus de pommes aux enfants et une bolée de cidre aux adultes. Ils vont se régaler !
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Pinceau
Fève pour galette
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Préparation
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Étaler la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson.
- 2
Étaler la compote en laissant quelques centimètres vides sur les bords de la pâte.
- 3
Ajouter la fève.
- 4
Recouvrir de l'autre pâte feuilletée.
- 5
Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait.
- 6
Badigeonner la galette avec ce mélange oeuf et lait.
- 7
Bien appuyer sur les bords de la galette pour les souder.
- 8
Décorer votre galette avec les motifs de votre choix.
- 9
Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
Conseils
Pour que votre galette soit encore meilleure, vous pouvez faire une pâte feuilletée maison ainsi qu'une compote maison.
