Galette des rois chocolat et poires

Préchauffer le four 200°C. Hâcher le chocolat. Faire bouillir la crème ,verser -la sur le chocolat et fouetter. Incorporer la poudre d'amande ,le sucre , le beurre mou ,la maizéna et l'oeuf.

Etaler la pâte et la découper à la mesure voulu. Poser une pâte sur la plaque du four humide. Etaler dessus la crème au chocolat. Glisser-y la fève, puis recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.

Badigeonner le 2 ème oeuf battu sur le dessus de la galette. Bien souder les bords des 2 pâtes ensemble et enfourner pour 20 min.