Battre le beurre avec le sucre et ajouter les oeufs et l'arôme de rose. Ajouter la poudre d'amande et la crème. Étaler l'appareil aux amandes en respectant une marge de 2cm sur tout le tour.

Éplucher les litchis et les couper en 4. Disposer les litchis et les framboises sur la frangipane à la rose.

Placer la fève (surtout n'oubliez pas comme moi.....mais si ça vous arrive, vous pouvez l'ajouter par le dessous, ainsi vous ne verrez pas le trou).

Enfourner 10 mn dans un four préchauffé à 240°C puis baisser la t° à 200 °C et poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.