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Galette des rois façon Zabeth
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Vidéo suggérée GALETTE DES ROIS EXPRESS AUX POMMES sans gluten, sans lait ou sans lactose, sans sucre ajouté, sans oeuf Video 1 sur 15
@ Tatian4
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K
Par Kempf

La base de la galette à la frangipane mais améliorée par le juteux des poires et la douceur du chocolat.

Ingrédients (6 personnes)

  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolats
  • Poire au sirop2 poires au sirop
  • 2 ronds de pâte feuilletée prêtes à l'emploi
  • Jaune d'oeuf1 jaune d' œuf pour la dorure
  • Rhum10 g de rhum
  • Farine30 g de farine
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf50 g d' œuf
  • Poudre d'amandes100 g d'amandes moulues
  • Beurre100 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un batteur, battre le beurre fondu et le sucre.

  2. 2

    Y ajoutez l' oeuf, les amandes, la farine et le rhum tout en continuant de battre à faible vitesse .

  3. 3

    Coupez les poires en petits cube.

  4. 4

    Mélangez la préparation avec les poires et les pépites de chocolat.

  5. 5

    Préparez une plaque de cuisson , posez une feuille de papier sulfurisé .
    Y déposer le premier rond de pâte et y étaler la préparation.

  6. 6

    Laissez 1 cm au bord et au pinceau mettre le jaune d' oeuf battu. Déposer le deuxième rond par dessus .
    Pincez les bord pour bien souder la préparation.

  7. 7

    Dorer à l' aide du jaune d' oeuf la galette . Si vous voulez vous pouvez à l' aide d' un couteau dessiné dessus .
    Mettez au frigo pendant 30min.
    Préchauffez le four à 220°

  8. 8

    Redorez une deuxième fois votre galette et mettez la au four pendant 30 min.


  9. 9

    Servez la tiède elle n' en sera que meilleure.

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