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Galette des rois frangipane rapide
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Par Bibo

Galette des rois à la frangipane.

Ingrédients

6 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Extrait d'amande amèreGoutte d'extrait d'amande amère
  • Fève1 fève
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre70 g de beurre mou
  • Poudre d'amandes150 g de poudre d'amandes
  • Sucre120 g de sucre
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Placez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Puis, piquez-la à l'aide d'une fourchette.

  3. 3

    Mélangez dans un saladier , les 2 oeufs,le sucre, le beurre mou, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Ensuite, fendez la gousse de vanille en deux et a l'aide d'un couteau, grattez là afin de pouvoir en récupérer la poudre.

  4. 4

    Étalez cette préparation sur le disque de pâte de feuilletée en laissant environ 2cm de libre sur le bord. Placez la fève au bord.

  5. 5

    Battre le troisième oeuf et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords de la pâte.

  6. 6

    Recouvrir la frangipane avec le deuxième disque de pâte feuilletée et bien souder les bords.

  7. 7

    Badigeonnez le couvercle avec le jaune d'oeuf et enfournez pour 20 à 30 min en surveillant bien la cuisson.

  8. 8

    Dégustez tiède ou froid.

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