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Photo par : linain

Galette des rois à la frangipane.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2 :

Placez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Puis, piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Étape 3 :

Mélangez dans un saladier , les 2 oeufs,le sucre, le beurre mou, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Ensuite, fendez la gousse de vanille en deux et a l'aide d'un couteau, grattez là afin de pouvoir en récupérer la poudre.

Étape 4 :

Étalez cette préparation sur le disque de pâte de feuilletée en laissant environ 2cm de libre sur le bord. Placez la fève au bord.

Étape 5 :

Battre le troisième oeuf et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords de la pâte.

Étape 6 :

Recouvrir la frangipane avec le deuxième disque de pâte feuilletée et bien souder les bords.

Étape 7 :

Badigeonnez le couvercle avec le jaune d'oeuf et enfournez pour 20 à 30 min en surveillant bien la cuisson.

Étape 8 :

Dégustez tiède ou froid.

Galette des rois frangipane rapide

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 gousse de vanille
  • Quelques gouttes d"extrait d'amande amère
  • 1 fève
  • 3 œufs
  • 70g de beurre mou
  • 150g de poudre d'amande
  • 120g de sucre
  • 2 pâtes feuilletées

Etape 1 :

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 2 :

Placez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Puis, piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Etape 3 :

Mélangez dans un saladier , les 2 oeufs,le sucre, le beurre mou, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Ensuite, fendez la gousse de vanille en deux et a l'aide d'un couteau, grattez là afin de pouvoir en récupérer la poudre.

Etape 4 :

Étalez cette préparation sur le disque de pâte de feuilletée en laissant environ 2cm de libre sur le bord. Placez la fève au bord.

Etape 5 :

Battre le troisième oeuf et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords de la pâte.

Etape 6 :

Recouvrir la frangipane avec le deuxième disque de pâte feuilletée et bien souder les bords.

Etape 7 :

Badigeonnez le couvercle avec le jaune d'oeuf et enfournez pour 20 à 30 min en surveillant bien la cuisson.

Etape 8 :

Dégustez tiède ou froid.

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