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Crème d'amande pour galette

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Une recette proposée par Negrita.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 pâtes feuilletées déjà prêtes
  • 125g de sucre
  • 125g d"amandes en poudre
  • 100g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 2 c à s de rhum NEGRITA
  • 1 jaune pour la dorure

Figurine

  • 1 fève

Matériel

  • Four traditionnel
  • Pinceau
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélangez les amandes en poudre avec le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le beurre mou. Incorporez les œufs battus, puis le rhum NEGRITA. Vous pouvez, selon votre goût rajouter une cuillère à café d'extrait d'amande amère à la préparation.

  2. Étape 2 :

    Répartissez cette crème aux amandes entre deux disques de pâte feuilletée : ne pas oublier d'y glisser la fève ! Etalez le jaune d'œuf battu au pinceau pour dorer le dessus de la galette (vous pouvez tracer des dessins à la fourchette). Faites cuire 30 min dans un four préchauffé th.6 (180 °C).

Crème d'amande pour galette

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2 pâtes feuilletées déjà prêtes
  • 125g de sucre
  • 125g de poudre d'amandes
  • 100g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 2c. à s. de rhum Négrita
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Figurine

  • 1 fève

Etape 1 :

Mélangez les amandes en poudre avec le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le beurre mou. Incorporez les œufs battus, puis le rhum NEGRITA. Vous pouvez, selon votre goût rajouter une cuillère à café d'extrait d'amande amère à la préparation.

Etape 2 :

Répartissez cette crème aux amandes entre deux disques de pâte feuilletée : ne pas oublier d'y glisser la fève ! Etalez le jaune d'œuf battu au pinceau pour dorer le dessus de la galette (vous pouvez tracer des dessins à la fourchette). Faites cuire 30 min dans un four préchauffé th.6 (180 °C).

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Commentaires

C'est la toute première galette des rois réaliser par mes soins et franchement elle était extra.. je recommande cette recette. Je pense que la prochaine fois je mettrai moin de beurre pour éviter qu'elle soit trop bourrative. mais le goût est la et il a beaucoup plus. merci pour cette recette.

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facile à réaliser et très bon, à refaire.

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Bonjour, C'est bien du sucre glace qu'il faut utiliser pour cette recette.

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Bonjour c'est du sucre ou du sucre glace qu'il faut mettre merci

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Je vai essayer

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Excellente recette que je vais garder au chaud :D merci !!!!

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de la frangipane c'est avec de la crème pâtissière.....!!!!

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m.mmmmm bonne appeti

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