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Une recette proposée par Negrita.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Mélangez les amandes en poudre avec le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le beurre mou. Incorporez les œufs battus, puis le rhum NEGRITA. Vous pouvez, selon votre goût rajouter une cuillère à café d'extrait d'amande amère à la préparation.

Étape 2 :

Répartissez cette crème aux amandes entre deux disques de pâte feuilletée : ne pas oublier d'y glisser la fève ! Etalez le jaune d'œuf battu au pinceau pour dorer le dessus de la galette (vous pouvez tracer des dessins à la fourchette). Faites cuire 30 min dans un four préchauffé th.6 (180 °C).

Crème d'amande pour galette

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2 pâtes feuilletées déjà prêtes
  • 100g de beurre mou
  • 125g de sucre
  • 125g d"amandes en poudre
  • 2 c à s de rhum NEGRITA
  • 2 œufs + 1 jaune pour la dorure
  • 1 fève

Etape 1 :

Mélangez les amandes en poudre avec le sucre glace dans un saladier. Ajoutez le beurre mou. Incorporez les œufs battus, puis le rhum NEGRITA. Vous pouvez, selon votre goût rajouter une cuillère à café d'extrait d'amande amère à la préparation.

Etape 2 :

Répartissez cette crème aux amandes entre deux disques de pâte feuilletée : ne pas oublier d'y glisser la fève ! Etalez le jaune d'œuf battu au pinceau pour dorer le dessus de la galette (vous pouvez tracer des dessins à la fourchette). Faites cuire 30 min dans un four préchauffé th.6 (180 °C).

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Commentaires

C'est la toute première galette des rois réaliser par mes soins et franchement elle était extra.. je recommande cette recette. Je pense que la prochaine fois je mettrai moin de beurre pour éviter qu'elle soit trop bourrative. mais le goût est la et il a beaucoup plus. merci pour cette recette.

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Bonjour, C'est bien du sucre glace qu'il faut utiliser pour cette recette.

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Bonjour c'est du sucre ou du sucre glace qu'il faut mettre merci

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Je vai essayer

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de la frangipane c'est avec de la crème pâtissière.....!!!!

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super recette comme en boulangerie excellent

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très bonne recette...

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