• Connexion
  • Inscription
Galette des rois noix de coco/framboises
Imprimer
Galette des rois noix de coco/framboises - Photo par chouyaGalette des rois noix de coco/framboises - Photo par chouya@ Chouya
Enregistrer
Avatar de chouya
Par Chouya

Je vous propose une galette ultra facile à réaliser , une pâte feuilletée maison et une garniture très très gourmande , fondante grâce au mascarpone, parfumée à la noix de coco et fruitée avec des framboises!

Ingrédients (8 personnes)

  • Crème liquide100g de crème liquide
  • Noix de coco rapée125g de noix de coco râpée 
  • Framboise1 grosse poignée de framboises
  • 1 amande en guise de fève
  • Mascarpone100g de mascarpone
  • Cannelle en poudre1 pincée de cannelle en poudre
  • Oeuf3 œufs 
  • Sucre de canne roux ou cassonade50g de cassonade
  • Vanille en poudre1 pincée de vanille en poudre 
  • Pâte feuilletée500g de pâte feuilletée maison

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Au robot, fouetter les oeufs entiers avec la cassonade pendant 5 minutes en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

  2. 2

    Mettre le batteur sur vitesse minimum et ajouter la vanille en poudre et la cannelle. Augmenter légèrement la vitesse du batteur et ajouter la crème liquide, le mascarpone et la noix de coco.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C.

  4. 4

    Etaler les 2 pâtes feuilletées , en disposer une au fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et la piquer, versez la préparation à la noix de coco, égaliser la surface, enfoncer légèrement quelques framboises encore surgelées, déposez également l'amande.

  5. 5

    Recouvrez de l'autre pâte feuilletée, souder les bords, dorer au jaune d'oeuf, faire un décor au couteau et enfourner pour 30 minutes à 180°C.

  6. 6

    Attendre le refroidissement avant de déguster.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée