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Galette farcie
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Galette farcie - Photo par bouchra68Galette farcie - Photo par bouchra68@ Bouchra68
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Par BOUCHRA du blog cuisinebouchra

Des galettes farcies aux vermicelles et thon

Ingrédients (10 personnes)

Pour la pâte

  • 500g de farine tendre
  • 500g de farine dure
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel
  • Eau tiède pour ramasser la pate
  • La farce
  • Thon1 boite de thon
  • 1 carrotte rapée
  • Oignon1 oignon émincé
  • Persil1 c à s de persil
  • 1 petit paquet de vermicelles de chinois
  • Sel ou sel finSel
  • Paprika1 c à c de paprika
  • Piment fort1 c à c de piment fort
  • HuileUn peu d'huile
  • Olive noireDes olives noires
  • PoivrePoivre
  • CoriandreCoriandre ciselés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Ramasser la pâte, bien la pétrir et diviser la en petites boulettes et laisser reposer.

  2. 2

    Dans une poêle metter un peu d'huile et laisser chauffer puis ajouter l'oignon émincé, la carotte et les épices, le persil et coriandre puis le vermicelle trempé dans l'eau et couper.
    Bien mélanger puis ajouter le thon sans huile et laisser refroidir.

  3. 3

    Faire aplatir la petite boule avec l'huile et beurre et faire une galette.

  4. 4

    Prechauffer le four à 180C°.

    Metter un peu de la farce au centre puis plier les cotés.

  5. 5

    Ramasser les cotés et fermer le centre avec une olive noire.

  6. 6

    Enfourner environ 35 minutes.

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