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Galette farcie

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Photo par : bouchra68

Des galettes farcies aux vermicelles et thon


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (10 personnes)

  • Sel et poivre
  • 1 petit paquet de vermicelles de chinois
  • 1 c à s de persil et coriandre ciselés
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à c de piment fort
  • Des olives noires
  • Un peu d'huile
  • 1 oignon émincé
  • 1 carrotte rapée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 500g de farine dure
  • 500g de farine tendre
  • Sel
  • Eau tiède pour ramasser la pate
  • 1 boite de thon
  • La farce
  • Pour la pâte
  1. Étape 1 :

    Ramasser la pâte, bien la pétrir et diviser la en petites boulettes et laisser reposer.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle metter un peu d'huile et laisser chauffer puis ajouter l'oignon émincé, la carotte et les épices, le persil et coriandre puis le vermicelle trempé dans l'eau et couper.
    Bien mélanger puis ajouter le thon sans huile et laisser refroidir.

  3. Étape 3 :

    Faire aplatir la petite boule avec l'huile et beurre et faire une galette.

  4. Étape 4 :

    Prechauffer le four à 180C°.

    Metter un peu de la farce au centre puis plier les cotés.

  5. Étape 5 :

    Ramasser les cotés et fermer le centre avec une olive noire.

  6. Étape 6 :

    Enfourner environ 35 minutes.

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