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Galette pomme, noisettes, amandes
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Galette pomme, noisettes, amandes - Photo par delphiKPGalette pomme, noisettes, amandes - Photo par delphiKP@ DelphiKP
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Par Valvin

Une variante de la frangipane, sans beurre

Ingrédients

8 personnes
  • Pomme4 pommes
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Frangipane

  • Oeuf2 oeufs
  • Crème100 ml de crème
  • Sucre100 g de sucre
  • Noisette50 g de noisettes réduites en poudre
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Jus de pomme40 ml de jus de pomme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la frangipane.

  3. 2

    Etaler une pate feuilletée. Répartisser dessus les pommes coupées en dés.
    Verser la frangipane, ajouter la ou les fèves.

  4. 3

    Placer au dessus la deuxième pate feuilletée. Souder les deux en piquant avec une fourchette les bords. Faire un dessin sur le dessus (losange) avec un couteau. Saupoudreer de sucre glace.

  5. 4

    Faire cuire à 200°C pendant environ 20 minutes.

Conseils

Attention à la qualité de la pâte feuilletée.

Commentaires

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