Galette pomme, noisettes, amandes

Name: Galette pomme, noisettes, amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 pommes; 2 pates feuilletées; 2 œufs; 100ml de crème; 100g de sucre; 50g de noisettes réduites en poudre; 50g de poudre d'amande; 40ml de jus de pomme

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Recette par valvin

Une variante de la frangipane, sans beurre

Très facile
Bon marché
20 min
20 min
5 min

Ingrédients (8 personnes)

4 pommes
2 pates feuilletées

Frangipane

2 œufs
100ml de crème
100g de sucre
50g de noisettes réduites en poudre
50g de poudre d'amande
40ml de jus de pomme

Acheter les ingrédients

Étape 1 :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la frangipane.
Étape 2 :
Etaler une pate feuilletée. Répartisser dessus les pommes coupées en dés.
Verser la frangipane, ajouter la ou les fèves.
Étape 3 :
Placer au dessus la deuxième pate feuilletée. Souder les deux en piquant avec une fourchette les bords. Faire un dessin sur le dessus (losange) avec un couteau. Saupoudreer de sucre glace.
Étape 4 :
Faire cuire à 200°C pendant environ 20 minutes.