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Galette pomme, noisettes, amandes
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4.3 / 5 10 avis
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Galette pomme, noisettes, amandes - Photo par delphiKPGalette pomme, noisettes, amandes - Photo par delphiKP @ delphiKP
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Par valvin

Une variante de la frangipane, sans beurre

Ingrédients

8 personnes
  • Pomme 4 pommes
  • Pâte feuilletée 2 pâtes feuilletées

Frangipane

  • Oeuf 2 oeufs
  • Crème 100 ml de crème
  • Sucre 100 g de sucre
  • Noisette 50 g de noisettes réduites en poudre
  • Poudre d'amandes 50 g de poudre d'amandes
  • Jus de pomme 40 ml de jus de pomme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la frangipane.

  2. 2

    Etaler une pate feuilletée. Répartisser dessus les pommes coupées en dés.
    Verser la frangipane, ajouter la ou les fèves.

  3. 3

    Placer au dessus la deuxième pate feuilletée. Souder les deux en piquant avec une fourchette les bords. Faire un dessin sur le dessus (losange) avec un couteau. Saupoudreer de sucre glace.

  4. 4

    Faire cuire à 200°C pendant environ 20 minutes.

Conseils

Attention à la qualité de la pâte feuilletée.

Commentaires

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