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Galettes de citrouille

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Photo par : franbe

petits pavés de citrouilles à la poële


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge12 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 potiron ou 1/4 citrouille
  • 1 oignon
  • 4 cuil à soupe de farine
  • 2 œufs
  • huile pour la cuisson
  • Persil
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  • Papier absorbant
  1. Étape 1 :

    Raper le potiron et l'oignon crus, hacher le persil.
    Mettre le tout dans un saladier, y ajouter les oeufs, la farine, le sel, le poivre et le persil haché, bien mélanger.
    Chauffer l'huile, former des petites galettes de 8cm de diamètre, les cuire 2mn de chaque côtés, égouter sur un papier absorbant et servir.

Galettes de citrouille

Ingrédients
(4 personnes)

  • 0.5 potiron
  • 1 oignon
  • 4c. à s. de farine
  • 2 oeufs
  • Huile pour la cuisson
  • Persil
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Raper le potiron et l'oignon crus, hacher le persil.
Mettre le tout dans un saladier, y ajouter les oeufs, la farine, le sel, le poivre et le persil haché, bien mélanger.
Chauffer l'huile, former des petites galettes de 8cm de diamètre, les cuire 2mn de chaque côtés, égouter sur un papier absorbant et servir.

Icone ampoule

Conseils

Accompagne parfaitement viande, poisson, avec une salade.
On peut aussi incorporer dans l'appareil avant cuisson, aussi bien des petites crevettes, que des noix de pétoncle, les servir alors uniquement avec une salade.

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Commentaires

A la place de la,farine, j'ai mis de la chapelure. C"est parfait.

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