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Galettes de courgettes épicées
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B
Par Berthereau

Recette simple qui épice votre soirée et votre repas, craquantes et savoureuses. Elles régalent les petits comme les grands.

Ingrédients

4 personnes
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • BeurreBeurre
  • Oignon jaune1 oignon jaune
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Ail1 tête d'ail
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • PoivrePoivre
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Poivron1 poivron
  • FarineFarine
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un hachoir mettez les oignon et l'ail, hachez les menus puis incorporez les courgettes. Ajoutez l'oeuf et la créme fraîche aprés avoir obtenu une purée des courgettes et des oignons. Ajoutez une pincée de piment, puis ajoutez la farine.
    Faites chauffez une poele mettez une noisette de beurre, quand il commence à frémir prenez une cuillére à café de la préparation, étalez la de façons qu'elle est la forme d'une galette assez épaisse. Puis retournez la quand une croute croustillante se sera formée. Les galettes sont cuite quand les deux côtés sont croustillants. Bon appétit

Conseils

Ajoutez de la farine jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.

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