Préchauffez le four à 210° (Therm.7)

Enroulez chaque galette de polenta d’une tranche de lard fumé. 

Placez une branche de romarin entre la galette et le lard. Lavez la courgette et émincez-la finement en rondelles. Disposez quelques rondelles sur chaque galette. Assaisonnez d’un peu de poivre et parsemez d’origan. 

Placez les galettes dans un plat allant au four et arrosez-les d’huile d’olive.  

Faîtes les cuire environ 15 mn.