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Gambas flambées à l'ail et au pastis
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3.7 / 5 (6 notes)
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Cuire les gambas dans court bouillon, à part préparer la sauce : crème,ail, persil, pastis, ajouter les gambas et flamber le tout.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche épaisseCrème fraîche épaisse
  • PersilPersil frais
  • PoivrePoivre
  • 3 gousses d'ail blanc
  • Pastis5 cl de pastis
  • Gambas400g de gambas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire les gambas dans un court bouillon 10 mn.
    Égouttez les et les laisser à part.
    Dans une casserole,mettre la crème fraîche, l'ail émincé, le pastis, finement le persil finement ciselé, chauffer 3 mn,ajouter les gambas et flamber.

  2. 2

    Servir tout de suite.
    Vous pouvez accompagner le plat de pâtes fraîches ou légumes émincés.

Conseils

Servir assez rapidement après la cuisson car pas bon si ce plat est réchauffé.

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