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Gambas flambées au ricard
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3.8 / 5 5 avis
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Par Elody

le mariage des gambas avec le gout anise du ricard adoucit par la creme....un vrais delice

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ricard15 cl de ricard
  • Crème fraîche25 cl de creme fraiche
  • 500 g de gambas crus (congele c moins cher)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. faire revenir les gambas, de chaque face dans une sauteuse avec de l'huile d'olive
    rajouter le ricard et faite flambé, rajouter la creme, continuer la cuisson à feu doux afin que la creme reduise et s'epaississe
    deguster hum.....

Conseils

ne pas faire revenir trop longtemp les gambas (des qu'elles prennent une couleur rose) sinon la chaire risque d'etre trop cuite et molle

Commentaires

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