Mettez les tomates, les poivrons et le concombre dans un Grand Saladier.
Mélangez l'ail, le vinaigre, l'origan et le sel, puis incorporez la préparation à base de tomate, puis le pain. Ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une soupe épaisse.
Mettez au frais avant de servir.